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湖南食品冷冻库安装管理要点你get了吗?

时间: 2020-10-29 14:24:00来源: emc易倍体育app

湖南食品冷冻库主要用于存放温度在-5~10℃的干货、罐头食品、米粉等食品。如果某些食品原料的贮存温度为10℃,则可以更有效地保持其品质。干货保鲜冷库的相对温度控制在50%-60%之间。如果是由于大米、面粉或某些食物的原因,为了防止霉变,保鲜冷库的湿度可以相对低一些。下面貌盛制冷小编给大家说说食品保鲜冷库贮藏干货的管理方法:
1、食品干货保鲜冷库在安装设计温湿度仪表过程中,要定期检查储存的温湿度,保持温湿度在贮藏货物的贮藏条件内。
2、干货食品保鲜冷库在贮存干货时,冷库要保持良好的通风,按照一定的标准,贮存干货的保鲜冷库空气更好是以每小时交换4次,较好地保持食品保鲜冷库内的贮存时的湿度要求。
3、食品保鲜冷库内储存的货物必须分类整理、摆放,每一种不同的产品都要有固定的位置进行管理和使用。
4、存放物品的货架必须离地25厘米,离墙10厘米,这样才能更好地循环和清洁空气,食品保鲜冷库内地面及货架一定要保鲜干净,防止污染。
5、食品保鲜冷库内贮藏的干货摆放更好是远离水管,和蒸气管道等,防止货物受潮或是湿热霉变的可能。
6、干货进入食品保鲜冷库存放,需要记录进货日期,定期检查干货的保质时间,及其质量,并按照规定做到先进选出的原则发放货物。
7、干货食品类必须箱装、袋装打包贮藏,必要时有些货需要密封贮藏必须用相应的器皿包装储存。
食品保鲜冷库用于储存干货时是需要定期清洗、消毒,并做好虫鼠防治工作。所有易受污染和有毒的物质,如杀虫剂、清洁剂和清洁用具等不能入在干货食品保鲜冷库内。干货食品保鲜冷库应配有专业管理人员进行管理,干货保鲜冷库对外来人员禁止入内,私人物品也是一律不得放入食品干货保鲜冷库内。
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